نایس کیش – راهنمای جامع گردشگری ، سفر وکسب وکارهای کیش

طباخی بره سفید کیش دارای دو شعبه در جزیره زیبای کیش است. شعبه یک (طباخی بره سفید کیش) در منطقه سفین و شعبه دو (طباخی قوچ کیش) در شهرک صدف قرار دارد.

صبحانه: کله پاچه

عصرانه: سیراب و شیردان

آدرس اینستاگرام: tabakhi.baresefid@

از قدیم كله پاچه برای طرفدارهای خودش یكی از خاص ترین و منحصر به فرد ترین غذا ها بوده.مزه كله پاچه با نون سنگک تازه و داغ در یك صبح سرد پاییزی و یا زمستونی برای طرفدارهای خودش همیشه غیر قابل چشم پوشی بوده و هست.

کله‌پاچه در ایران معمولاً در رستوران‌هایِ خاصّی به نام کله‌پزی یا طباخی سِرو می‌شود. کله‌پزها تقریباً همیشه سرِ کار هستند. موادِّ اولیه صبح به دست طباخ می‌رسد. طباخ تا ظهر آن را پاک و آمادهٔ طبخ می‌کند و سرانجام از ظهر تا صبحِ فردا آن را می‌پزد. بر اساس یک سنّت قدیمی، شب‌های پایانیِ ماه رمضان (۲۳ رمضان) فروش کله‌پزها زیاد می‌شود و مشتریان بیشتری تمایل به خرید کله‌پاچه دارند.